大厨在年代文里当保姆 第58节（3 / 4）
黎安安微微俯身，凑近盆边，深深吸了一口气——
对咯，就是这个味儿！
辣而不燥，酱香醇厚。
最后出锅的时候她汤留了不少，还要拌皮带面嘛。
不过就算汤多，也一点都不稀，还是很浓稠，棕亮棕亮的。
端上桌，旁边还有清炒的土豆丝和腌黄瓜。
荤素搭配还解腻。
袁小四看到眼前的两小盆儿鸡肉，鸡肉色泽红亮，汤汁看着就极浓郁。
光是闻着就特别香，抬头好奇地问黎安安，“安安姐，这是哪儿的做法啊？”
黎安安略一沉吟，神色认真地回答：“也是自创的，我吧，做饭做多了之后冥冥之中就感觉这么做好吃，所以就试试看，果然吧，又不出我所料。上辈子我大概是个厨神。”
……
袁小四：前半句像是真的，后半句——
仔细一想也不无道理！
不讨论这个了，还是吃饭要紧！
袁小四夹了一筷子连皮带肉的鸡块儿，放进嘴里，腮帮子鼓动几下之后，眼睛亮亮地吐出来一个光溜溜的鸡骨头。
再夹下一筷子的间隙，抽空说，“好吃！香，酱汁味儿特别重，就是能吃出你放的那些香料的味道，还有一点点甜味儿，比平时做的那种鸡肉好吃多了！”
黎安安收下了袁小四同志真诚的赞美，也夹了一筷子裹满酱汁棕红发亮的鸡块。
上面的酱汁多到还在缓慢滴落，所以黎安安吃的时候会先把鸡块儿放在碗里的米饭上沾一下，作为放进嘴里之前的中转站。
慢慢的，一会儿米饭上面就会染上红亮的酱汁，也会变得特别好吃了。
刚一放入口中，黎安安就被香得神经一激灵！
就是那种纯香，霸道十足的一种香。
以一种大刀阔斧的态势攻占着味蕾，让人瞬间臣服的香！
透过鸡皮，咬上鸡肉，就可以吃到吸饱汤汁之后鲜嫩入味的肉块儿，最好的地方当然是鸡腿肉的部分，嫩滑软烂，香辣浓郁！
吃到嘴里的那一刻就觉得大盘鸡这种做法是鸡肉最好的归属，因为真的很难再做得比它还要好吃了！
真的只有吃了大盘鸡才知道什么是大盘鸡——虽然这是一句废话，但是每一个爱吃大盘鸡的孩子都懂！
不愧是边疆十大特色菜之一。
据说之前有一段时间那儿是静默状态，好多边疆的娃都哭着喊着要吃大盘鸡，不惜想要翻墙出去。
行为不可取，但是心情可以理解，黎安安想说，我懂你们！
旁边的土豆也是不可忽视的，炖煮后绵软沙糯，边缘融化在汤汁中，都不用咬，一抿，就融化在嘴里了！
小盆底下的皮带面，夹起一根，上面挂满了浓郁的汤汁，兼具爽滑和酱香，是大盘鸡里压轴的“角”，也好吃到爆！ ↑返回顶部↑
对咯，就是这个味儿！
辣而不燥，酱香醇厚。
最后出锅的时候她汤留了不少，还要拌皮带面嘛。
不过就算汤多，也一点都不稀，还是很浓稠，棕亮棕亮的。
端上桌，旁边还有清炒的土豆丝和腌黄瓜。
荤素搭配还解腻。
袁小四看到眼前的两小盆儿鸡肉，鸡肉色泽红亮，汤汁看着就极浓郁。
光是闻着就特别香，抬头好奇地问黎安安，“安安姐，这是哪儿的做法啊？”
黎安安略一沉吟，神色认真地回答：“也是自创的，我吧，做饭做多了之后冥冥之中就感觉这么做好吃，所以就试试看，果然吧，又不出我所料。上辈子我大概是个厨神。”
……
袁小四：前半句像是真的，后半句——
仔细一想也不无道理！
不讨论这个了，还是吃饭要紧！
袁小四夹了一筷子连皮带肉的鸡块儿，放进嘴里，腮帮子鼓动几下之后，眼睛亮亮地吐出来一个光溜溜的鸡骨头。
再夹下一筷子的间隙，抽空说，“好吃！香，酱汁味儿特别重，就是能吃出你放的那些香料的味道，还有一点点甜味儿，比平时做的那种鸡肉好吃多了！”
黎安安收下了袁小四同志真诚的赞美，也夹了一筷子裹满酱汁棕红发亮的鸡块。
上面的酱汁多到还在缓慢滴落，所以黎安安吃的时候会先把鸡块儿放在碗里的米饭上沾一下，作为放进嘴里之前的中转站。
慢慢的，一会儿米饭上面就会染上红亮的酱汁，也会变得特别好吃了。
刚一放入口中，黎安安就被香得神经一激灵！
就是那种纯香，霸道十足的一种香。
以一种大刀阔斧的态势攻占着味蕾，让人瞬间臣服的香！
透过鸡皮，咬上鸡肉，就可以吃到吸饱汤汁之后鲜嫩入味的肉块儿，最好的地方当然是鸡腿肉的部分，嫩滑软烂，香辣浓郁！
吃到嘴里的那一刻就觉得大盘鸡这种做法是鸡肉最好的归属，因为真的很难再做得比它还要好吃了！
真的只有吃了大盘鸡才知道什么是大盘鸡——虽然这是一句废话，但是每一个爱吃大盘鸡的孩子都懂！
不愧是边疆十大特色菜之一。
据说之前有一段时间那儿是静默状态，好多边疆的娃都哭着喊着要吃大盘鸡，不惜想要翻墙出去。
行为不可取，但是心情可以理解，黎安安想说，我懂你们！
旁边的土豆也是不可忽视的，炖煮后绵软沙糯，边缘融化在汤汁中，都不用咬，一抿，就融化在嘴里了！
小盆底下的皮带面，夹起一根，上面挂满了浓郁的汤汁，兼具爽滑和酱香，是大盘鸡里压轴的“角”，也好吃到爆！ ↑返回顶部↑