非正常美食文 第314节(4 / 4)
秦淮明天只需要做三样点心,四喜汤团、酒酿馒头和三丁包。原本秦淮是打算不做三丁包做苹果面果儿的,论味道苹果面果儿虽然不如三丁包,但是它的逼格够高,够有排面,同时也是标准的宴席点心。
如果一场宴席里端上来的点心里有苹果面果儿,客人们就会知道这个宴席的白案档次一定很高。
但是韩贵山没选苹果面果儿。
点心是陈功试吃的,陈功给韩贵山的反馈是苹果面果儿造型拉满味道一般,三丁包造型一般味道更佳。
韩贵山秉承着点心就是要好吃的,吃才是第一要义的原则,毫不犹豫地选择了三丁包。
因此明天生日宴上的三道点心简单概括就是包子、馒头和汤圆,乍看上去好味道仿佛要破产了,仔细一吃才会知道内有乾坤。
对于秦淮而言,做这三种点心不需要太多帮工,只需要一个精通刀功,同时火候又还不错能够帮忙给三丁包煮馅的帮工就行。 ↑返回顶部↑
如果一场宴席里端上来的点心里有苹果面果儿,客人们就会知道这个宴席的白案档次一定很高。
但是韩贵山没选苹果面果儿。
点心是陈功试吃的,陈功给韩贵山的反馈是苹果面果儿造型拉满味道一般,三丁包造型一般味道更佳。
韩贵山秉承着点心就是要好吃的,吃才是第一要义的原则,毫不犹豫地选择了三丁包。
因此明天生日宴上的三道点心简单概括就是包子、馒头和汤圆,乍看上去好味道仿佛要破产了,仔细一吃才会知道内有乾坤。
对于秦淮而言,做这三种点心不需要太多帮工,只需要一个精通刀功,同时火候又还不错能够帮忙给三丁包煮馅的帮工就行。 ↑返回顶部↑