非正常美食文 第148节（4 / 4）

  行云流水、一气呵成。
  还不是很有大师风范的那种行云流水，看黄胜利做三套鸭，外人能很明显看出来黄胜利是一个手艺高超的大师，因为他做三套鸭的过程很有逼格。
  但看郑达做蟹黄烧麦，不懂行的根本看不出其中的门道，会觉得这个中年师傅也就这样，做点心也不是很认真。感觉就这样那样这样再那样，随便搅拌搅拌，馅料就调好开始包烧麦了。
  值得庆幸的是，郑达包烧麦的手法很漂亮。
  动作快，手法熟，包出来的烧麦各个漂亮，大小模样都相似，看上去跟一条流水线生产的一般。
  郑达早些年在国营饭店当白案厨师的基本功还没丢。
  主打一个效率高，干活快。 ↑返回顶部↑