第43节（3 / 4）
相对来说，大小均匀的白条，喜欢的人最多，价格自然也贵一些，如果单独买，一块钱一斤也很正常。如果不挑，搭了其它鱼一起买，当然便宜很多。
这个时候大鱼贵，小鱼便宜，很多人吃不起大鱼，只能买小鱼解馋，而白条算得上最受欢迎的品种。
将买来的白条剖好后晾干，下油锅煎得黄黄的，装在盘子里当做下酒菜，非常受欢迎。
连一些饭店，也有这道菜。
而那些杂鱼，特别是手指大小的鱼，味道就一般了，做菜还麻烦，大多数家庭买了后，就裹点面粉，油炸了下酒，跟白条比，味道自然差远了。
这样的做法，一般只能自家人吃，如果招待客人，都嫌拿不出手。
在叶纤红的印象里，以前农村穷，过年买不起鱼，为了讨个年年有余的好彩头，一户人家只会买一条一斤左右的鱼，还是最便宜的鲢鱼，用来待客。
年三十晚，这条鱼就会下油锅煎，一般半熟了就会盛起装碗，怕完全熟了后肉化开，就不是全鱼了。
请祖宗吃过后，这条鱼就收进柜子里。
父母怕小孩子不懂事偷吃，还会一再叮嘱他们，这是用来招待客人的，绝对不能碰。
有客人来串门了，主人就会把鱼蒸一蒸拿来待客。但是主人不管多么热情，都绝不会夹鱼肉给客人。
而客人也很有默契，绝不会去碰那条鱼。
直到每年该招待的客人来得差不多了，那条依然完整的鱼才算完成了使命，在某个日子，女主人第一次伸筷子，把鱼尾巴折断，表示鱼可以吃了。
不过这个时候，鱼因为回锅太多次，早已没了什么鲜味。夸张一点的，甚至有了点霉味，但是一年到头吃不到鱼的孩子，才不管鱼鲜不鲜，被大人挑了鱼刺后，就满足地夹进嘴里。
叶纤红家里的情况也差不多。
记得有一次待客，弟弟拿筷子去夹鱼肉，被妈妈狠狠地打了一下手背，弟弟当时就哭了。
客人也很尴尬，只能夹了一块鸡肉，一起哄弟弟。
不知怎么的，叶纤红忽然想起了这件往事。
第七十一章充实空间（为紫莲大大加更）
“你要多少？”那个卖鱼的大爷见叶纤红蹲在面前发愣，问道。
“哦。”叶纤红回过神来，见脸盆里的鱼也就十斤左右，而品种却很多，少说也有十几种，非常满意，就站起来笑道：“全部给我称了吧！”
对别人来讲，杂鱼这么多，会非常不划算，而她却是求之不得。
“好。”大爷见叶纤红把他的鱼全部包园了，脸上的皱纹也笑得舒展开来。把鱼倒进旁边的塑料沥水篮里，抖了抖，等水流干了，才小心地称了称，叫道：“一共十斤二两，算你十斤五块钱。”
“行。”叶纤红没有啰嗦，掏出钱递给他。
这么大一堆鱼，才花了五块钱，真是太便宜了。
大爷把鱼装进一个黑色的大塑料袋里，扎好袋口递过来，叶纤红连忙接了过来。
心里想着找个隐蔽的地方进空间，把鱼拿进空间，倒进河流里，免得它们离水时间长，全部死掉。
旁边卖鱼的摊贩见她买东西这么豪爽，都有点不甘心，一个大胆的年轻人朝她嚷道：“小姑娘，还要别的鱼吗？我这里有泥鳅和黄鳝，全是活的。”
泥鳅和黄鳝？当然要。河鱼里面，这两种味道最好，叶纤红最喜欢吃。
“等我一下，先把这些鱼拿回家，回头再来买。”叶纤红向那个打招呼的摊主友善地挥挥手，一边匆匆朝市场门口走去。 ↑返回顶部↑
这个时候大鱼贵，小鱼便宜，很多人吃不起大鱼，只能买小鱼解馋，而白条算得上最受欢迎的品种。
将买来的白条剖好后晾干，下油锅煎得黄黄的，装在盘子里当做下酒菜，非常受欢迎。
连一些饭店，也有这道菜。
而那些杂鱼，特别是手指大小的鱼，味道就一般了，做菜还麻烦，大多数家庭买了后，就裹点面粉，油炸了下酒，跟白条比，味道自然差远了。
这样的做法，一般只能自家人吃，如果招待客人，都嫌拿不出手。
在叶纤红的印象里，以前农村穷，过年买不起鱼，为了讨个年年有余的好彩头，一户人家只会买一条一斤左右的鱼，还是最便宜的鲢鱼，用来待客。
年三十晚，这条鱼就会下油锅煎，一般半熟了就会盛起装碗，怕完全熟了后肉化开，就不是全鱼了。
请祖宗吃过后，这条鱼就收进柜子里。
父母怕小孩子不懂事偷吃，还会一再叮嘱他们，这是用来招待客人的，绝对不能碰。
有客人来串门了，主人就会把鱼蒸一蒸拿来待客。但是主人不管多么热情，都绝不会夹鱼肉给客人。
而客人也很有默契，绝不会去碰那条鱼。
直到每年该招待的客人来得差不多了，那条依然完整的鱼才算完成了使命，在某个日子，女主人第一次伸筷子，把鱼尾巴折断，表示鱼可以吃了。
不过这个时候，鱼因为回锅太多次，早已没了什么鲜味。夸张一点的，甚至有了点霉味，但是一年到头吃不到鱼的孩子，才不管鱼鲜不鲜，被大人挑了鱼刺后，就满足地夹进嘴里。
叶纤红家里的情况也差不多。
记得有一次待客，弟弟拿筷子去夹鱼肉，被妈妈狠狠地打了一下手背，弟弟当时就哭了。
客人也很尴尬，只能夹了一块鸡肉，一起哄弟弟。
不知怎么的，叶纤红忽然想起了这件往事。
第七十一章充实空间（为紫莲大大加更）
“你要多少？”那个卖鱼的大爷见叶纤红蹲在面前发愣，问道。
“哦。”叶纤红回过神来，见脸盆里的鱼也就十斤左右，而品种却很多，少说也有十几种，非常满意，就站起来笑道：“全部给我称了吧！”
对别人来讲，杂鱼这么多，会非常不划算，而她却是求之不得。
“好。”大爷见叶纤红把他的鱼全部包园了，脸上的皱纹也笑得舒展开来。把鱼倒进旁边的塑料沥水篮里，抖了抖，等水流干了，才小心地称了称，叫道：“一共十斤二两，算你十斤五块钱。”
“行。”叶纤红没有啰嗦，掏出钱递给他。
这么大一堆鱼，才花了五块钱，真是太便宜了。
大爷把鱼装进一个黑色的大塑料袋里，扎好袋口递过来，叶纤红连忙接了过来。
心里想着找个隐蔽的地方进空间，把鱼拿进空间，倒进河流里，免得它们离水时间长，全部死掉。
旁边卖鱼的摊贩见她买东西这么豪爽，都有点不甘心，一个大胆的年轻人朝她嚷道：“小姑娘，还要别的鱼吗？我这里有泥鳅和黄鳝，全是活的。”
泥鳅和黄鳝？当然要。河鱼里面，这两种味道最好，叶纤红最喜欢吃。
“等我一下，先把这些鱼拿回家，回头再来买。”叶纤红向那个打招呼的摊主友善地挥挥手，一边匆匆朝市场门口走去。 ↑返回顶部↑