我家餐厅冰箱通海洋 第7节（2 / 4）
“老板，我知道。”高远见叶久久不愿多聊这个，没有再多说，他环顾着空荡荡的餐厅，“老板，现在可以点菜了是不是？我想点菜。”
“你一个人？”叶久久看他应该是刚工作不久，好心提醒：“价格比较贵，最好是有人一起分摊比较好。”
“一个人还不用担心有人和我抢。”高远找了个靠里面的四人小桌坐下，“老板，今天有什么海鲜？”
叶久久见他打定主意，于是拿出菜单递给他。
今天菜单有：
泰式凉拌花甲/88
文蛤蒸蛋/188
辣炒海瓜子/188
蛋抱蛏/288
白灼猫眼螺/388
辣炒椰子螺/388
糟香响螺灵芝菇/488
咸蛋黄焗皮皮虾/988
高远一看菜单眼睛都亮了，“今天有皮皮虾？”
“对，一份一只，大概有我小臂那么长，所以价格小贵。”叶久久顿了顿：“椰子螺、响螺、皮皮虾只有五份，其余的有七八份。”
“那我要一只皮皮虾。”高远一听那么长就觉得捡到了，有一些餐厅卖得更贵，“老板，这个皮皮虾你的定价还算实惠，有些高档餐厅能卖更贵。”
“下次我再定贵一点。”叶久久也觉得这么好的皮皮虾才卖988，确实有点便宜，但她怕定得太贵把客人吓跑了，暂时先悠着点吧。
“......”高远懊悔的捂着嘴，他不该提醒老板的。
叶久久笑了笑，“点好了吗？”
“还没。”高远又点了几份，“泰式凉拌花甲、蛋抱蛏、辣炒椰子螺。”
叶久久提醒道：“你一个人这么多可能吃不完。”
“没事，我可以打包回去。”
叶久久说：“......刚出锅的味道会更好。”
“没关系的。”
“行吧。”叶久久见他始终坚持，也懒得再说什么，直接去后厨给他准备菜。
厨房里很闷热，叶久久将窗户推开一点点，尽量让夏日的风多吹一些进厨房，她理了理头发，然后熟练的开始做菜。
她抓起一只一斤重的椰子螺放入开水里煮一煮，等它死掉后再捞出来放入冰水里，这样肉质会更q弹鲜嫩一些，等它凉一些后再趁着它不注意直接将它的肉掰出来。
整个过程都不拖泥带水，完全看不出叶久久是个漂亮的小姑娘，她利落的洗干净切成薄片下锅爆炒，以最快的速度炒熟出锅，这样会更加脆嫩。
出锅后她将晶莹剔透的螺肉片发装入洗干净的螺壳里，再插一朵新鲜的小黄花点缀，瞧着生机勃勃一片。
接着她调了最简单的蘸料，和白灼猫眼螺一起放在盘子里，再同早就准备好的泰式凉拌花甲一起送去餐厅，“你先吃着，皮皮虾很快就好。” ↑返回顶部↑
“你一个人？”叶久久看他应该是刚工作不久，好心提醒：“价格比较贵，最好是有人一起分摊比较好。”
“一个人还不用担心有人和我抢。”高远找了个靠里面的四人小桌坐下，“老板，今天有什么海鲜？”
叶久久见他打定主意，于是拿出菜单递给他。
今天菜单有：
泰式凉拌花甲/88
文蛤蒸蛋/188
辣炒海瓜子/188
蛋抱蛏/288
白灼猫眼螺/388
辣炒椰子螺/388
糟香响螺灵芝菇/488
咸蛋黄焗皮皮虾/988
高远一看菜单眼睛都亮了，“今天有皮皮虾？”
“对，一份一只，大概有我小臂那么长，所以价格小贵。”叶久久顿了顿：“椰子螺、响螺、皮皮虾只有五份，其余的有七八份。”
“那我要一只皮皮虾。”高远一听那么长就觉得捡到了，有一些餐厅卖得更贵，“老板，这个皮皮虾你的定价还算实惠，有些高档餐厅能卖更贵。”
“下次我再定贵一点。”叶久久也觉得这么好的皮皮虾才卖988，确实有点便宜，但她怕定得太贵把客人吓跑了，暂时先悠着点吧。
“......”高远懊悔的捂着嘴，他不该提醒老板的。
叶久久笑了笑，“点好了吗？”
“还没。”高远又点了几份，“泰式凉拌花甲、蛋抱蛏、辣炒椰子螺。”
叶久久提醒道：“你一个人这么多可能吃不完。”
“没事，我可以打包回去。”
叶久久说：“......刚出锅的味道会更好。”
“没关系的。”
“行吧。”叶久久见他始终坚持，也懒得再说什么，直接去后厨给他准备菜。
厨房里很闷热，叶久久将窗户推开一点点，尽量让夏日的风多吹一些进厨房，她理了理头发，然后熟练的开始做菜。
她抓起一只一斤重的椰子螺放入开水里煮一煮，等它死掉后再捞出来放入冰水里，这样肉质会更q弹鲜嫩一些，等它凉一些后再趁着它不注意直接将它的肉掰出来。
整个过程都不拖泥带水，完全看不出叶久久是个漂亮的小姑娘，她利落的洗干净切成薄片下锅爆炒，以最快的速度炒熟出锅，这样会更加脆嫩。
出锅后她将晶莹剔透的螺肉片发装入洗干净的螺壳里，再插一朵新鲜的小黄花点缀，瞧着生机勃勃一片。
接着她调了最简单的蘸料，和白灼猫眼螺一起放在盘子里，再同早就准备好的泰式凉拌花甲一起送去餐厅，“你先吃着，皮皮虾很快就好。” ↑返回顶部↑