第995章 赶尸人（2 / 2）
老雷说：“赶尸得晚上去了，按照规矩，赶尸人来了以后，主人家会好酒好肉招待，赶尸人会算好上路的时辰，等到赶尸人吃饱喝足之后，再去赶尸上路！”
“哦，那可有的等，现在才中午呢！”雷勇擦了擦脸上的汗水。
老雷说：“不要着急嘛，本来就是来玩的，稍等会儿，马上开席了，农村里的宴席可丰盛了，肯定会馋得你们流口水！”
我们走出院子，在田地里到处走了走，又去鱼塘里看人钓鱼，磨磨蹭蹭玩到中午，就听白事知客在喊：“开席啦！”
我们走回院子里，看见偌大的院坝里，排开几十张圆桌，每张圆桌可坐十个人，现场坐了几百号人，比婚宴都还热闹。
主人家专门请了乡厨，各种湘西本地的美味佳肴，特色菜品陆陆续续端上桌，热气腾腾，人声鼎沸。
老雷拉着我们坐了一桌，这里很盛行喝米酒，不管男女老少，每个人的面前都摆放着一碗米酒，而且每张桌子下面都有一个酒桶，喝完了自己舀。
老雷招呼着我们说：“吃吃，不要客气！这些菜虽然比不上酒店里面那样精致，但绝对是原汁原味的湘西菜，从品质和口感来讲，肯定比酒店的更可口！”
老雷端起酒碗，吱溜喝了一碗米酒，兴致勃勃地跟我们介绍道：“湘西菜其实跟湘菜有很大区别，湘西菜主要指带有很传统的经典口味的洞庭土菜，非常讲究土食材，土做法。
无论是果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆取自于山间天然，尤其是湘西的鲜笋、野菜、萝卜，都是非常出名的！
腊肉，你们这几天应该吃的不少了吧，湘西菜的腊肉那就是湘西菜的精髓。湘西腊肉是烟熏出来的，用几百斤重的土猪，猪肉、猪头、猪脚都可以用来腊，抹上食盐、香料后放大缸里腌四到六天，再高高地穿挂到火坑的房梁或灶头上，以烟火慢慢熏干。一年半载下来，腊肉成了黑油油的一块。吃时将外面一层黑油刮掉，半精半肥，薄薄一片，晶莹透光！喏，你们看看，这片腊肉，晶莹剔透，肥而不腻，吃在嘴里只有香味！” ↑返回顶部↑
“哦，那可有的等，现在才中午呢！”雷勇擦了擦脸上的汗水。
老雷说：“不要着急嘛，本来就是来玩的，稍等会儿，马上开席了，农村里的宴席可丰盛了，肯定会馋得你们流口水！”
我们走出院子，在田地里到处走了走，又去鱼塘里看人钓鱼，磨磨蹭蹭玩到中午，就听白事知客在喊：“开席啦！”
我们走回院子里，看见偌大的院坝里，排开几十张圆桌，每张圆桌可坐十个人，现场坐了几百号人，比婚宴都还热闹。
主人家专门请了乡厨，各种湘西本地的美味佳肴，特色菜品陆陆续续端上桌，热气腾腾，人声鼎沸。
老雷拉着我们坐了一桌，这里很盛行喝米酒，不管男女老少，每个人的面前都摆放着一碗米酒，而且每张桌子下面都有一个酒桶，喝完了自己舀。
老雷招呼着我们说：“吃吃，不要客气！这些菜虽然比不上酒店里面那样精致，但绝对是原汁原味的湘西菜，从品质和口感来讲，肯定比酒店的更可口！”
老雷端起酒碗，吱溜喝了一碗米酒，兴致勃勃地跟我们介绍道：“湘西菜其实跟湘菜有很大区别，湘西菜主要指带有很传统的经典口味的洞庭土菜，非常讲究土食材，土做法。
无论是果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆取自于山间天然，尤其是湘西的鲜笋、野菜、萝卜，都是非常出名的！
腊肉，你们这几天应该吃的不少了吧，湘西菜的腊肉那就是湘西菜的精髓。湘西腊肉是烟熏出来的，用几百斤重的土猪，猪肉、猪头、猪脚都可以用来腊，抹上食盐、香料后放大缸里腌四到六天，再高高地穿挂到火坑的房梁或灶头上，以烟火慢慢熏干。一年半载下来，腊肉成了黑油油的一块。吃时将外面一层黑油刮掉，半精半肥，薄薄一片，晶莹透光！喏，你们看看，这片腊肉，晶莹剔透，肥而不腻，吃在嘴里只有香味！” ↑返回顶部↑