美食直播间[星际]_67（2 / 2）

  羊骨焯水，捞起备用。红萝卜、白萝卜滚刀切，姜切片。起锅，放入羊骨、萝卜，八角、花椒、香叶、葱结、干辣椒、姜，中火烧开，小火炖煮，一个半小时即可。
  /其实我觉得炖汤也不是那么难，我已经学播播开始煮汤了，问题是没播播好喝。/
  “厨艺练练就好了。”厨艺这东西有时靠的就是感觉，特别是火候方面，这个靠的是经验。
  苏叶慕接下来做的是回锅肉，他自己很喜欢的一道菜。选用的是五花肉，不过肉偏肥。
  冷水下锅把成块的肉煮熟，捞起放进冷水里，凉后切成薄薄、大大的肉片，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，取好备用。
  说到豆瓣酱，不得不说同仁堂，是的，同仁堂买的。
  热锅下油，姜、干辣椒、花椒、葱煸香，加肉片，小火煎出油，肉片颜色变透、成金黄色，微微卷起后拨到一边。
  /香了，好薄好透明，焦焦地，想吃，想吃。/ ↑返回顶部↑