第641章(4 / 4)
大家没用几口,这道菜就被人都吃完了,有些动作慢的,还没来得及吃上一口,一个个都有些悻悻的样子。
而那些吃到嘴里的人,则是一个劲儿的问着连翘,这个为什么和市面上的那些,不太一样?
味道也相差太多了吧?
连翘清了清嗓子,这才缓缓说道:“这道菜选用的食材呢,比如说猪肉,都是用刚刚宰杀之后的最好的五花肉制成,主料的新鲜程度,有时候也会决定一道菜的口感,剩下的,就是里面的红油和酱料的调配,这也是我们饭店独家的秘诀,不过,我可以告诉大家,我们最大的不同,可能就是我们里面用糖调了味,还用青蒜当做配料,中和了这道菜的油脂,所以大家吃起来却觉得可口没有油腻的感觉!”
连翘这么一解释,大家这才明白了一些。
不过,让他们惊讶的,是连翘开头所说的,用的是刚刚宰杀的五花肉……
这种说着简单,但是要是做起来,实在是太难了。 ↑返回顶部↑
而那些吃到嘴里的人,则是一个劲儿的问着连翘,这个为什么和市面上的那些,不太一样?
味道也相差太多了吧?
连翘清了清嗓子,这才缓缓说道:“这道菜选用的食材呢,比如说猪肉,都是用刚刚宰杀之后的最好的五花肉制成,主料的新鲜程度,有时候也会决定一道菜的口感,剩下的,就是里面的红油和酱料的调配,这也是我们饭店独家的秘诀,不过,我可以告诉大家,我们最大的不同,可能就是我们里面用糖调了味,还用青蒜当做配料,中和了这道菜的油脂,所以大家吃起来却觉得可口没有油腻的感觉!”
连翘这么一解释,大家这才明白了一些。
不过,让他们惊讶的,是连翘开头所说的,用的是刚刚宰杀的五花肉……
这种说着简单,但是要是做起来,实在是太难了。 ↑返回顶部↑