第598章（2 / 4）
连翘一听，眼神一亮。
鲍鱼？
不错，这个食材她之前还不经常做，不过，她脑海中已经想到了一种做法。
顿时，连翘便笑着说道：“好！那就做它了！”
说着，连翘就让夏丽拿来了鲍鱼，开始处理了起来。
鲍鱼这种东西，说起来也算是一种比较奢侈的食材了。
做的好吃的话，那味道也是美妙的很！
但是，若是做的不好吃了，那就是牛嚼牡丹，失去了原味不说，口感也差的要命。
连翘今日做的，比较特殊，叫做金汤野米煨鲜鲍！
名字很绕口，里面需要的食材，也很多。
这道菜算是有些难度的菜了，和她之前做的那种简单的菜，有些不太一样。
连翘先是把鲍鱼洗干净，放在一边备用。
然后紧接着，连翘就让夏丽把鸡、鸭、猪脚、肉皮、牛肉、瘦肉、鸡脚，全部都焯水洗干净备用。
用这些食材，紧紧只是为了做一道浓汤。
而这道浓汤，还需要加鸡肉和胡萝卜丁，最后调制成汤，才可以。
味道不仅芳香浓郁，那些食材在汤里，像是最完美的搭档一般，最后做成的浓汤，不仅鲜味十足，而且还带着丝丝缕缕的香味，让人欲罢不能。
夏丽也是第一次看到连翘做这么复杂的菜。
在得知用了这么多的食材，仅仅只是为了做个汤，夏丽就有些惊讶的了起来。
“连翘姐……这个，是不是有些浪费了……这些食材煮过之后，就都不要了？”
连翘笑了笑，朝着夏丽说道：“这些浓汤，已经全部把食材的精华煮了出来，留下的食材，已经失去了它的作用，而我们厨师，有时候为了一种极致的味道，对于食材的掌控，也是一门需要学习的学问！”
夏丽听到之后，这才点了点头。
这个时候，连翘就把鲍鱼切了十字花刀，焯水之后，便放入了刚才煮好的浓汤里。
然后再里面还加入了野米，惊慌的野米看起来也是格外的诱人，散发着金黄的颜色，像是金色的沙滩一般，让人迷醉。
这个时候，鲍鱼在汤里，不能煮的太久。
两分钟就要赶紧捞出来了，否则，口感上就会开始变差。
而这个时候，浓汤还有小半锅，连翘就再次烧开了汤，勾芡后，浇在放有鲍鱼的盘子里。
最后点缀上焯好的西兰花，这道菜就算是做好了。
看起来，这道菜很是简单，但是做起来，可很是复杂。
夏丽不得不佩服连翘，竟然有这么好的耐心。
这得对美食有多大的兴趣，才能这么精细的去做好这样一道美食。 ↑返回顶部↑
鲍鱼？
不错，这个食材她之前还不经常做，不过，她脑海中已经想到了一种做法。
顿时，连翘便笑着说道：“好！那就做它了！”
说着，连翘就让夏丽拿来了鲍鱼，开始处理了起来。
鲍鱼这种东西，说起来也算是一种比较奢侈的食材了。
做的好吃的话，那味道也是美妙的很！
但是，若是做的不好吃了，那就是牛嚼牡丹，失去了原味不说，口感也差的要命。
连翘今日做的，比较特殊，叫做金汤野米煨鲜鲍！
名字很绕口，里面需要的食材，也很多。
这道菜算是有些难度的菜了，和她之前做的那种简单的菜，有些不太一样。
连翘先是把鲍鱼洗干净，放在一边备用。
然后紧接着，连翘就让夏丽把鸡、鸭、猪脚、肉皮、牛肉、瘦肉、鸡脚，全部都焯水洗干净备用。
用这些食材，紧紧只是为了做一道浓汤。
而这道浓汤，还需要加鸡肉和胡萝卜丁，最后调制成汤，才可以。
味道不仅芳香浓郁，那些食材在汤里，像是最完美的搭档一般，最后做成的浓汤，不仅鲜味十足，而且还带着丝丝缕缕的香味，让人欲罢不能。
夏丽也是第一次看到连翘做这么复杂的菜。
在得知用了这么多的食材，仅仅只是为了做个汤，夏丽就有些惊讶的了起来。
“连翘姐……这个，是不是有些浪费了……这些食材煮过之后，就都不要了？”
连翘笑了笑，朝着夏丽说道：“这些浓汤，已经全部把食材的精华煮了出来，留下的食材，已经失去了它的作用，而我们厨师，有时候为了一种极致的味道，对于食材的掌控，也是一门需要学习的学问！”
夏丽听到之后，这才点了点头。
这个时候，连翘就把鲍鱼切了十字花刀，焯水之后，便放入了刚才煮好的浓汤里。
然后再里面还加入了野米，惊慌的野米看起来也是格外的诱人，散发着金黄的颜色，像是金色的沙滩一般，让人迷醉。
这个时候，鲍鱼在汤里，不能煮的太久。
两分钟就要赶紧捞出来了，否则，口感上就会开始变差。
而这个时候，浓汤还有小半锅，连翘就再次烧开了汤，勾芡后，浇在放有鲍鱼的盘子里。
最后点缀上焯好的西兰花，这道菜就算是做好了。
看起来，这道菜很是简单，但是做起来，可很是复杂。
夏丽不得不佩服连翘，竟然有这么好的耐心。
这得对美食有多大的兴趣，才能这么精细的去做好这样一道美食。 ↑返回顶部↑