第175章（3 / 5）
茶盏第二个便传到陈老手里。
陈老端起来，看汤色，闻香气，抿了一口。
他闭上眼，品了很久。
然后他睁开眼，看了陆茗一眼。
第197章 小龙团茶
陆茗端着那盏茶，看了很久。
茶汤的颜色是对的。
沫饽的厚度是对的。
香气闻着也对。
他把茶盏凑到唇边，抿了一口。
茶汤入口。
苦。
然后涩。
咽下去之后，就什么都没了。
没有余韵，没有那股从喉咙深处慢慢升上来的气。
不对。
龙园胜雪的苦，不是这种苦。
父亲说过，龙园胜雪的苦，是“清苦”。
“像山泉流过石头那种苦。不是涩，是清。清到极致，就带一点苦。”
可这一盏茶的苦，是涩苦。
是茶汁没有榨干净。
真正的“十六水”，不是简单加水研磨十六遍，而是在研茶过程中，每加一次水都要用手感判断茶泥的细度，研到“水干茶热”再换新水，整整十六次。
茶泥会从粗糙变得像婴儿面脂一样细腻。
这个过程，机器做不到，全凭制茶人的手和心。
而陆芷馨视频里的研磨，次数不够，力度不均，茶泥的细腻程度远未达标。
更关键的是“十二宿火”。
过黄不是简单的低温慢焙，而是要在十二个昼夜中，根据茶团的状态随时调整炭火的温度。
视频里，只拍了三个夜晚的片段。
后面九天，谁在守？温度变化了吗？茶团起霜了吗？一概没有。
陆茗放下了茶盏。 ↑返回顶部↑
陈老端起来，看汤色，闻香气，抿了一口。
他闭上眼，品了很久。
然后他睁开眼，看了陆茗一眼。
第197章 小龙团茶
陆茗端着那盏茶，看了很久。
茶汤的颜色是对的。
沫饽的厚度是对的。
香气闻着也对。
他把茶盏凑到唇边，抿了一口。
茶汤入口。
苦。
然后涩。
咽下去之后，就什么都没了。
没有余韵，没有那股从喉咙深处慢慢升上来的气。
不对。
龙园胜雪的苦，不是这种苦。
父亲说过，龙园胜雪的苦，是“清苦”。
“像山泉流过石头那种苦。不是涩，是清。清到极致，就带一点苦。”
可这一盏茶的苦，是涩苦。
是茶汁没有榨干净。
真正的“十六水”，不是简单加水研磨十六遍，而是在研茶过程中，每加一次水都要用手感判断茶泥的细度，研到“水干茶热”再换新水，整整十六次。
茶泥会从粗糙变得像婴儿面脂一样细腻。
这个过程，机器做不到，全凭制茶人的手和心。
而陆芷馨视频里的研磨，次数不够，力度不均，茶泥的细腻程度远未达标。
更关键的是“十二宿火”。
过黄不是简单的低温慢焙，而是要在十二个昼夜中，根据茶团的状态随时调整炭火的温度。
视频里，只拍了三个夜晚的片段。
后面九天，谁在守？温度变化了吗？茶团起霜了吗？一概没有。
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