第245章 谋划新客源（2 / 3）
市中心店依托医院客源稳住外送生意，医护值班常把炸鸡汉堡当正餐，回头客一直不少。
可年后市面上多了不少配送商家，还有专门针对住院人群的营养餐，大家选择变多，不少医护分流去别家，单量下滑明显。
好在周边商铺、居民密集，客源类型多，就算医院订单缩水，整体流水依旧稳得住。
中学分店处境完全不同，年前抽调大批人手支援市中心门店，昨天才大扫除完毕，同步恢复堂食和电话外送。
门店紧挨着中学，背后就是人民广场，四周遍布机关单位。
明天才正式开学，今天陆续有学生返校领课本、购置文具，堂食能接待零散客人，店里订餐电话却没动静，几乎没有外送单。
徐文强绕完整片街区，心里捋清推广思路，调转车头回店。
店里客人络绎不绝，不少返校中学生扎堆进店，住校生拎着大包行李，憋了一整年，全都惦记店里的吃食。
许秋萍在前厅招呼客人，徐春明、赵小军在后厨忙活，眼下不用外派骑手送餐，店内人手十分宽裕。
小区新店招聘的员工，全都分到两间门店，跟着老手轮岗实操。
徐文强径直走到收银台，叫上许秋萍、赵小军、徐春明、高小燕，还有两名打算后续提拔为店长的老员工，方小琳与沈文斌。
嘱咐其他人看好店里生意，一行人上二楼客厅开会，商议外送拓客的难题。
许秋萍率先道出难处：“老板，咱们这家店客人几乎全是中学生，大多都是放学直接进店堂食，压根用不着外送。
而且普通学生家里基本没装座机，就算想订餐也没渠道，单靠学生群体根本撑不起外送生意。”
徐文强：“我刚绕附近走了一圈，咱们离人民广场近，后头还有机关办公楼，沿街商铺也多，客源不止学生，这些地方都能推广外送业务。”
一旁赵小军跟着叹气：“机关大院不好操作，门卫看得紧，外人根本不让进去发传单。”
方小琳开口：“机关大院门禁管得严，就算塞传单给门卫，人家也未必愿意帮忙分发，弄不好还要嫌我们打扰办公，得不偿失。”
沈文斌补充：“再说打印菜单也要成本，要是我们跑大半天，拉不到几个稳定订单，纸张、人力全白费，平白多一笔开销。”
高小燕搭腔补充：“街边商铺倒是好推广，跟市中心店一样，不少开店的老板都愿意点外送，我们多上门派发菜单就行。”
徐春明思索片刻给出办法。
“单位正门管控严，咱们可以走家属区侧门，上门时带几份薯条给门卫做人情，把菜单寄存在门卫室托他们帮忙分发，省事见效快。”
许秋萍听完思路豁然开朗，接着补充：“广场边上的杂货铺、报刊亭还能互相引流，我们放一批菜单寄存在店里，客人凭传单订餐，我们就附赠一份小吃答谢。
另外学校老师也是一批潜在客源，放学时段店里人挤嘈杂，老师们嫌人多不愿进店。
我们可以去教师办公楼、家属院发传单，办公室全都装有座机方便下单，餐品可以放在门卫代收，能放行就直接送到办公室，能多出不少订单。”
沈文斌听见这话，眼前一亮。
“教师家属院确实是优质客源，老师收入稳定，下单频次高，办公室白天一直有人，不会出现送餐找不到人的情况。”
方小琳也连连点头：“跑家属院最好选傍晚下班时段，家家户户都在家，接受度更高，大白天住户大多上班，跑过去也是空跑一趟，白白浪费时间。”
这套方案落地性强，在场几人纷纷点头认可。
徐文强指尖轻敲桌面，整合所有思路安排分工。
“两条渠道同步推进。春明下午带沈文斌跑机关片区，按你说的方式疏通门卫发放菜单，单位集体下单额外赠送汽水。小燕和小琳走访沿街商铺，洽谈互推合作。” ↑返回顶部↑
可年后市面上多了不少配送商家，还有专门针对住院人群的营养餐，大家选择变多，不少医护分流去别家，单量下滑明显。
好在周边商铺、居民密集，客源类型多，就算医院订单缩水，整体流水依旧稳得住。
中学分店处境完全不同，年前抽调大批人手支援市中心门店，昨天才大扫除完毕，同步恢复堂食和电话外送。
门店紧挨着中学，背后就是人民广场，四周遍布机关单位。
明天才正式开学，今天陆续有学生返校领课本、购置文具，堂食能接待零散客人，店里订餐电话却没动静，几乎没有外送单。
徐文强绕完整片街区，心里捋清推广思路，调转车头回店。
店里客人络绎不绝，不少返校中学生扎堆进店，住校生拎着大包行李，憋了一整年，全都惦记店里的吃食。
许秋萍在前厅招呼客人，徐春明、赵小军在后厨忙活，眼下不用外派骑手送餐，店内人手十分宽裕。
小区新店招聘的员工，全都分到两间门店，跟着老手轮岗实操。
徐文强径直走到收银台，叫上许秋萍、赵小军、徐春明、高小燕，还有两名打算后续提拔为店长的老员工，方小琳与沈文斌。
嘱咐其他人看好店里生意，一行人上二楼客厅开会，商议外送拓客的难题。
许秋萍率先道出难处：“老板，咱们这家店客人几乎全是中学生，大多都是放学直接进店堂食，压根用不着外送。
而且普通学生家里基本没装座机，就算想订餐也没渠道，单靠学生群体根本撑不起外送生意。”
徐文强：“我刚绕附近走了一圈，咱们离人民广场近，后头还有机关办公楼，沿街商铺也多，客源不止学生，这些地方都能推广外送业务。”
一旁赵小军跟着叹气：“机关大院不好操作，门卫看得紧，外人根本不让进去发传单。”
方小琳开口：“机关大院门禁管得严，就算塞传单给门卫，人家也未必愿意帮忙分发，弄不好还要嫌我们打扰办公，得不偿失。”
沈文斌补充：“再说打印菜单也要成本，要是我们跑大半天，拉不到几个稳定订单，纸张、人力全白费，平白多一笔开销。”
高小燕搭腔补充：“街边商铺倒是好推广，跟市中心店一样，不少开店的老板都愿意点外送，我们多上门派发菜单就行。”
徐春明思索片刻给出办法。
“单位正门管控严，咱们可以走家属区侧门，上门时带几份薯条给门卫做人情，把菜单寄存在门卫室托他们帮忙分发，省事见效快。”
许秋萍听完思路豁然开朗，接着补充：“广场边上的杂货铺、报刊亭还能互相引流，我们放一批菜单寄存在店里，客人凭传单订餐，我们就附赠一份小吃答谢。
另外学校老师也是一批潜在客源，放学时段店里人挤嘈杂，老师们嫌人多不愿进店。
我们可以去教师办公楼、家属院发传单，办公室全都装有座机方便下单，餐品可以放在门卫代收，能放行就直接送到办公室，能多出不少订单。”
沈文斌听见这话，眼前一亮。
“教师家属院确实是优质客源，老师收入稳定，下单频次高，办公室白天一直有人，不会出现送餐找不到人的情况。”
方小琳也连连点头：“跑家属院最好选傍晚下班时段，家家户户都在家，接受度更高，大白天住户大多上班，跑过去也是空跑一趟，白白浪费时间。”
这套方案落地性强，在场几人纷纷点头认可。
徐文强指尖轻敲桌面，整合所有思路安排分工。
“两条渠道同步推进。春明下午带沈文斌跑机关片区，按你说的方式疏通门卫发放菜单，单位集体下单额外赠送汽水。小燕和小琳走访沿街商铺，洽谈互推合作。” ↑返回顶部↑