第214章 野葱（2 / 2）
吴倩倩教几个雌性辨认了几种常见的可食用蘑菇，也跟她们一起采摘了不少她从来没见过的野菜，大家带着满满的收获传送回木屋别墅。
阿月和阿音迫不及待地要来学习做果酱，吴倩倩便带着三个雌性把红野果全部投洗干净，沥干水分，一部分倒入陶锅中捣碎。
起锅烧火，慢火熬煮蒸发水分，果肉渐渐融化成浓稠的酱汁，原本是想加虫蜜的，但想到高温破坏虫蜜的营养，吴倩倩改用了红糖，入锅后与果酱交融，香气顿时变得醇厚甜美，果酱在锅中咕嘟冒泡，甜香弥漫了整个厨房。
吴倩倩用勺子轻轻搅动着，看着鲜红的汁液渐渐透出红宝石般的光泽，满意地抿唇一笑，用小勺舀起一勺吹凉递给一琳、阿音和阿月尝。
阿音小心翼翼地抿了一口，眼睛倏地亮了起来：“好甜，还有股果子的清香！”
阿月也尝了一口，惊喜地点头：“味道的确很好，红野果的味道很浓郁！”
一琳直接被那甜润的滋味俘获，眼睛弯成了月牙，连连伸手又要。阿音和阿月也顾不得学着矜持，围着陶锅直打转，又各盛了一勺这才满足。
阿月看着那锅红亮浓稠的果酱：“倩倩，为什么不用虫蜜而用红糖呢？”
大家昨天见过红糖，吴倩倩分给每人尝过，比虫蜜的甜更显清冽，不腻口，特别是那几款加了果汁的与果味相融更和谐。
“虫蜜遇到高温会破坏它的营养成分，所以用红糖更适合熬煮，既能保留果酱的风味，又不会让营养白白流失。等做冷食时或放温后，再加虫蜜调味会更好。”吴倩倩轻声解释道，手中仍不停搅动着锅中的果酱，虽然停火了，怕余温让果酱糊底。 ↑返回顶部↑
阿月和阿音迫不及待地要来学习做果酱，吴倩倩便带着三个雌性把红野果全部投洗干净，沥干水分，一部分倒入陶锅中捣碎。
起锅烧火，慢火熬煮蒸发水分，果肉渐渐融化成浓稠的酱汁，原本是想加虫蜜的，但想到高温破坏虫蜜的营养，吴倩倩改用了红糖，入锅后与果酱交融，香气顿时变得醇厚甜美，果酱在锅中咕嘟冒泡，甜香弥漫了整个厨房。
吴倩倩用勺子轻轻搅动着，看着鲜红的汁液渐渐透出红宝石般的光泽，满意地抿唇一笑，用小勺舀起一勺吹凉递给一琳、阿音和阿月尝。
阿音小心翼翼地抿了一口，眼睛倏地亮了起来：“好甜，还有股果子的清香！”
阿月也尝了一口，惊喜地点头：“味道的确很好，红野果的味道很浓郁！”
一琳直接被那甜润的滋味俘获，眼睛弯成了月牙，连连伸手又要。阿音和阿月也顾不得学着矜持，围着陶锅直打转，又各盛了一勺这才满足。
阿月看着那锅红亮浓稠的果酱：“倩倩，为什么不用虫蜜而用红糖呢？”
大家昨天见过红糖，吴倩倩分给每人尝过，比虫蜜的甜更显清冽，不腻口，特别是那几款加了果汁的与果味相融更和谐。
“虫蜜遇到高温会破坏它的营养成分，所以用红糖更适合熬煮，既能保留果酱的风味，又不会让营养白白流失。等做冷食时或放温后，再加虫蜜调味会更好。”吴倩倩轻声解释道，手中仍不停搅动着锅中的果酱，虽然停火了，怕余温让果酱糊底。 ↑返回顶部↑