非正常美食文 第364节（2 / 4）
给秦淮上了这么长时间的网课，曹桂香多少也了解秦淮这想一出是一出的性格。
秦淮做点心的时候喜新厌旧，喜欢今天做一个，明天做一个，练习红案技法的时候有这个毛病并不让曹桂香觉得奇怪。实际上，曹桂香每天在视频教学的时候和秦淮聊天，不只是为了锻炼他注意力集中的水平，主要也是为了让秦淮觉得练刀功没有那么枯燥。
曹桂香没教过徒弟，但是带过孙子和外孙女。她教秦淮刀功的方式，其实和当年带孙子和外孙女的方式是一样的 —— 都是哄小孩。
哄着让小孩去学东西，在适当的时候给予夸奖，必要的时候给出奖励，然后再定期钓鱼执法，通常都能有不错的收获。
见秦淮对勾芡感兴趣，并且还主动表示自己勾芡天赋不错，曹桂香都已经在心里准备好夸赞鼓励的词了。
结果秦淮第 1 盘炒山药出锅，曹桂香嘴里的词就说不出来了。
曹桂香苹果都忘了啃，眼睛直勾勾地盯着手机，眨都舍不得眨。
如果秦淮能抬头看一眼手机镜头的话，就会发现一贯笑眯眯喜欢开玩笑的曹师傅，现在脸上的表情是他从未见过的呆滞的神情。
又一盘炒山药出锅。
秦淮看着盘里的炒山药，觉得自己虽然炒得不咋地，火候掌控还是一般般，但是这个芡勾得真的是不错，没画龙也点了睛。
秦淮把盘子端起来，对着手机镜头让曹桂香可以看得更清楚一点：“曹师傅，山药我就不炒了，炒多了浪费。”
“您看一下我这炒山药的勾芡有问题吗？” 秦淮大声问。
曹桂香听到秦淮说话，下意识啃了一口苹果，顿了几秒才含糊地大声说：“挺好的。”
“小秦你这个勾芡…… 和谁学的？”
“和您学的呀。” 秦淮本来想仰头，但是仰头对着手机说话的姿势太奇怪了，干脆打开冰箱拿蟹黄酱，“您之前做菜的时候我不是都在厨房里看吗？我都是照着您勾芡的样子学的。”
曹桂香又沉默了。
见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：“是有什么问题吗？”
“今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？” 秦淮问。
曹桂香说：“这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。”
“至于其他的…… 挺…… 挺好的。”
“那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。”
“不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。”
“好。” 曹桂香点点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。
“老张！老头子，我的老花镜呢？”
张褚连忙从做木工的房间里跑出来，从电视机柜里拿出曹桂香的老花镜递给她，顺便瞥了一眼手机，发现是全新的教学视角，随口问道：
“今天怎么晚上也上网课了？”
“嘘，小点声别吵着小秦。” 曹桂香做了一个噤声的手势。
张褚乐了，声音放低：“这平时不都边教边聊天故意让小秦分心吗？怎么今天还怕我吵着他。”
曹桂香也压低声音：“今天不一样。”
说完，曹桂香戴上眼镜，目不转睛地盯着手机。 ↑返回顶部↑
秦淮做点心的时候喜新厌旧，喜欢今天做一个，明天做一个，练习红案技法的时候有这个毛病并不让曹桂香觉得奇怪。实际上，曹桂香每天在视频教学的时候和秦淮聊天，不只是为了锻炼他注意力集中的水平，主要也是为了让秦淮觉得练刀功没有那么枯燥。
曹桂香没教过徒弟，但是带过孙子和外孙女。她教秦淮刀功的方式，其实和当年带孙子和外孙女的方式是一样的 —— 都是哄小孩。
哄着让小孩去学东西，在适当的时候给予夸奖，必要的时候给出奖励，然后再定期钓鱼执法，通常都能有不错的收获。
见秦淮对勾芡感兴趣，并且还主动表示自己勾芡天赋不错，曹桂香都已经在心里准备好夸赞鼓励的词了。
结果秦淮第 1 盘炒山药出锅，曹桂香嘴里的词就说不出来了。
曹桂香苹果都忘了啃，眼睛直勾勾地盯着手机，眨都舍不得眨。
如果秦淮能抬头看一眼手机镜头的话，就会发现一贯笑眯眯喜欢开玩笑的曹师傅，现在脸上的表情是他从未见过的呆滞的神情。
又一盘炒山药出锅。
秦淮看着盘里的炒山药，觉得自己虽然炒得不咋地，火候掌控还是一般般，但是这个芡勾得真的是不错，没画龙也点了睛。
秦淮把盘子端起来，对着手机镜头让曹桂香可以看得更清楚一点：“曹师傅，山药我就不炒了，炒多了浪费。”
“您看一下我这炒山药的勾芡有问题吗？” 秦淮大声问。
曹桂香听到秦淮说话，下意识啃了一口苹果，顿了几秒才含糊地大声说：“挺好的。”
“小秦你这个勾芡…… 和谁学的？”
“和您学的呀。” 秦淮本来想仰头，但是仰头对着手机说话的姿势太奇怪了，干脆打开冰箱拿蟹黄酱，“您之前做菜的时候我不是都在厨房里看吗？我都是照着您勾芡的样子学的。”
曹桂香又沉默了。
见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：“是有什么问题吗？”
“今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？” 秦淮问。
曹桂香说：“这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。”
“至于其他的…… 挺…… 挺好的。”
“那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。”
“不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。”
“好。” 曹桂香点点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。
“老张！老头子，我的老花镜呢？”
张褚连忙从做木工的房间里跑出来，从电视机柜里拿出曹桂香的老花镜递给她，顺便瞥了一眼手机，发现是全新的教学视角，随口问道：
“今天怎么晚上也上网课了？”
“嘘，小点声别吵着小秦。” 曹桂香做了一个噤声的手势。
张褚乐了，声音放低：“这平时不都边教边聊天故意让小秦分心吗？怎么今天还怕我吵着他。”
曹桂香也压低声音：“今天不一样。”
说完，曹桂香戴上眼镜，目不转睛地盯着手机。 ↑返回顶部↑