非正常美食文 第210节(4 / 4)
甜得很杂。
多种果脯的甜混在一起并不是美味佳肴,而是主次不分,是混乱,是杂乱无章,是麻痹舌头,
是致死量的糖分。
因为甜的不对,所以多种果脯成了错,丰富的坚果成了无用之物。
而郑达今天做的百果馅是很对的甜。
它甜得主次分明,能明确的让吃这个汤团的客人一口吃出这个汤团里的主要甜味有哪一种或者哪两种果脯提供,能吃出厨师想让你吃出来的坚果。它是有序的,有规划的甜和搭配。
是正规军。 ↑返回顶部↑
多种果脯的甜混在一起并不是美味佳肴,而是主次不分,是混乱,是杂乱无章,是麻痹舌头,
是致死量的糖分。
因为甜的不对,所以多种果脯成了错,丰富的坚果成了无用之物。
而郑达今天做的百果馅是很对的甜。
它甜得主次分明,能明确的让吃这个汤团的客人一口吃出这个汤团里的主要甜味有哪一种或者哪两种果脯提供,能吃出厨师想让你吃出来的坚果。它是有序的,有规划的甜和搭配。
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