第90章（3 / 3）
这是凌越第一次吃这样口味的豆腐脑，竟奇怪的能接受，并且吃着蛮上头。
店里不仅有豆腐脑，还有一沓沓冒着热气的蒸笼，小的笼屉是牛肉和肥肠，大的笼屉是烧麦和咔饼。
咔饼是凌越第一次听说，本地人话里是夹的意思，吃法有点类似于西安的肉夹馍，可以在里面掺着肉吃，分为牛咔和肥咔，分别是夹有牛肉和肥肠。
店长推荐凌越吃肥咔，更好吃，她听劝。咔冰的面皮弹性有嚼劲，被肥肠的酱汁浸上后更为入味，她一次能吃俩。
老板的服务态度非常好，耐心地等几人点餐，脸上没有不耐烦，这让凌越对这家早餐店的印象更好了。
此时她正手拿肥咔，站在不影响人路过的地看店里姐姐们做豆腐脑的过程。
她这人的喜欢看做菜过程，特别是每个地方特色菜的烹饪过程，店家不避讳直接在食客面前煮，那她也大大方方地看。
她见到灶台上有两口锅正在加热，一锅煮粉，一锅是浓稠的芡汁，姐姐们会先在碗底铺上一层粉条，豆腐脑直接放到芡汁里加热后连着芡汁一起盛到碗里后再进行调味。调味的有各种辅助的配菜和调料，例如葱花香菜、油炸过的花生米以及榨菜丁等，最后加一勺红烧牛肉的汤，美丽的红油就源自于此。
而豆腐脑里也可以根据价钱的高低来选择加入粉蒸肉、肥肠、撒子等，味道更丰富。
她的家乡不把豆腐脑叫豆腐脑，而叫豆花，且她一直吃的是甜口的，所以才会惊讶于自己居然能接受辣味的豆花。
她刚才吃的是牛肉豆腐脑，稠呼呼的，拌开了后有点像胡辣汤的模样。香辣的味吃得她额头微微冒汗，粉蒸牛肉很软烂，其他的食材大多都是脆口的，所以口感很丰富。
其实还有酥肉豆腐脑和蛋冲豆腐脑，不过听名字都不太喜欢，而且一碗就已经能吃个七分饱，再加上咔饼，撑肚得很。
“老大，你厨艺都已经这么好了，出门在外居然还能吃得下其他的美食呢？”邓一珩回想起凌越刚刚认真吃豆腐脑的样子，觉得实在不应该。 ↑返回顶部↑
店里不仅有豆腐脑，还有一沓沓冒着热气的蒸笼，小的笼屉是牛肉和肥肠，大的笼屉是烧麦和咔饼。
咔饼是凌越第一次听说，本地人话里是夹的意思，吃法有点类似于西安的肉夹馍，可以在里面掺着肉吃，分为牛咔和肥咔，分别是夹有牛肉和肥肠。
店长推荐凌越吃肥咔，更好吃，她听劝。咔冰的面皮弹性有嚼劲，被肥肠的酱汁浸上后更为入味，她一次能吃俩。
老板的服务态度非常好，耐心地等几人点餐，脸上没有不耐烦，这让凌越对这家早餐店的印象更好了。
此时她正手拿肥咔，站在不影响人路过的地看店里姐姐们做豆腐脑的过程。
她这人的喜欢看做菜过程，特别是每个地方特色菜的烹饪过程，店家不避讳直接在食客面前煮，那她也大大方方地看。
她见到灶台上有两口锅正在加热，一锅煮粉，一锅是浓稠的芡汁，姐姐们会先在碗底铺上一层粉条，豆腐脑直接放到芡汁里加热后连着芡汁一起盛到碗里后再进行调味。调味的有各种辅助的配菜和调料，例如葱花香菜、油炸过的花生米以及榨菜丁等，最后加一勺红烧牛肉的汤，美丽的红油就源自于此。
而豆腐脑里也可以根据价钱的高低来选择加入粉蒸肉、肥肠、撒子等，味道更丰富。
她的家乡不把豆腐脑叫豆腐脑，而叫豆花，且她一直吃的是甜口的，所以才会惊讶于自己居然能接受辣味的豆花。
她刚才吃的是牛肉豆腐脑，稠呼呼的，拌开了后有点像胡辣汤的模样。香辣的味吃得她额头微微冒汗，粉蒸牛肉很软烂，其他的食材大多都是脆口的，所以口感很丰富。
其实还有酥肉豆腐脑和蛋冲豆腐脑，不过听名字都不太喜欢，而且一碗就已经能吃个七分饱，再加上咔饼，撑肚得很。
“老大，你厨艺都已经这么好了，出门在外居然还能吃得下其他的美食呢？”邓一珩回想起凌越刚刚认真吃豆腐脑的样子，觉得实在不应该。 ↑返回顶部↑