第88章（3 / 3）
路仁摇摇头：“不是我不叫她，她这段时间不在嘉州，去北城出差了，不过我跟她说我现在的上班地点，这人的工作经常要出差，下次等她来长海，我请她去店里吃你做的饭，更有诚意，毕竟咱越越的厨艺天下第一好。”
“行，到时候肯定让她惊艳。”
很快，一碗满是芝麻和红油的钵钵鸡被端上桌，她们点的都是一些传统的串，比如郡把、鸡心、土豆、郡肝、鸡脚皮、鸭食管等。
“钵钵”就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，里面的配料是由童草鸡、花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油调配而成[1]。
串串有荤有素，和上午她们吃的串串一样不分价，但每一串的单价要比油炸串串更贵一些。八分火候的鸡肉晾干后切成片，再用竹签分门别类地串成串，这就是荤串的做法，而素串和普通的串串做法一样，一些难煮熟的素菜也会事先烫到半熟的程度。
钵钵鸡在以前还全是鸡肉，一串至少得有四片鸡胸肉，五毛钱的价格，吃到过瘾为止。
到现在十几年过去，钵钵鸡里的鸡肉倒是少了很多，多了许多不同种类的素菜。不过令凌越诧异的是这家店的鸡肉相比于其他她吃过的店要多一些，一串居然能有三片，价格才一元钱，也能让凌越这荤菜爱好者吃到过瘾。 ↑返回顶部↑
“行，到时候肯定让她惊艳。”
很快，一碗满是芝麻和红油的钵钵鸡被端上桌，她们点的都是一些传统的串，比如郡把、鸡心、土豆、郡肝、鸡脚皮、鸭食管等。
“钵钵”就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，里面的配料是由童草鸡、花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油调配而成[1]。
串串有荤有素，和上午她们吃的串串一样不分价，但每一串的单价要比油炸串串更贵一些。八分火候的鸡肉晾干后切成片，再用竹签分门别类地串成串，这就是荤串的做法，而素串和普通的串串做法一样，一些难煮熟的素菜也会事先烫到半熟的程度。
钵钵鸡在以前还全是鸡肉，一串至少得有四片鸡胸肉，五毛钱的价格，吃到过瘾为止。
到现在十几年过去，钵钵鸡里的鸡肉倒是少了很多，多了许多不同种类的素菜。不过令凌越诧异的是这家店的鸡肉相比于其他她吃过的店要多一些，一串居然能有三片，价格才一元钱，也能让凌越这荤菜爱好者吃到过瘾。 ↑返回顶部↑