第37章（3 / 3）
与沉浸在这道菜的路誉不同，张家钰则是看着邓一珩，内心觉得太魔幻。这小子知道真好吃还是因为自己的安利，结果现在上任成为真好吃的一员。
羡慕，不想当总裁了。
在他羡慕邓一珩时，同样的他也是被羡慕的对象，其他桌的视线时不时投来，那渴望的眼神根本抑制不住。
虽然吃不到，但可以看到那桌面上的全家福，幻吃，今晚梦里的素材有了！
因为限定菜的原因，凌越倒是没刻意按照原定的闭店时间关门，任由食客们在店里，慢慢吃完再离开。只是不再做菜，阳春面还有一些，依旧可以点。
“有些事情还是做过才知道根本不可能，比如我五点再重新营业，时间跨度太短，看来还得修订。”
凌越双手随意撑着灶台的边缘，看着满脸幸福的食客们，自己也不知不觉面露笑容。
限定菜已经上了一份，剩下两份都是要求打包的，凌越会在食客要求的取餐时间前十分钟做好，保证最佳的口感。
现在时间到了。
这道国宴全家福，虽然原料多，但对于火候的要求不需要太过于精准，所以她想让桃子学会这道菜。
“这是第二遍演示，自己看，很多处细节要记住。”凌越从陶庆英手上接过已经擦干净水渍的锅，严肃说道。
“嗯嗯！”
陶庆英的视线扫过备菜区域，默默记下：蹄筋、海参、鱼肚、鸽蛋、冬菇、口菇、鲍鱼、油菜以及澳带。
“虽然这道菜对火候要求不精准，但对于调味来说很重要，食材分别煮熟，鸽蛋小火煮，冬菇是提前加黄酒、生姜、葱段和盐泡好，直接带碗放锅里煮四十分钟，定时。”
更古不变的真理，定时间，她目前再怎么厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。
“定时好啦，接下来就是切蹄筋，我来吗？”
陶庆英渴望地看着凌越，这次的她已经学会抢答了。
“当然可以。”
凌越有条不紊地做着手上的活儿，二人搭配非常默契。
“仁崽，剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。
她噌地一下跑进厨房：“你太懂我了越越，我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭，馋啊~
凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参，为确保干净，她会去掉里头的肠子并反复搓洗。
处理好海参，又将澳带边上的蹄筋去掉，泡水清洗。
这道菜是个细致活儿，急不得。
接下来轮到高汤出场，今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面，也是为了焖鲍鱼。
两勺鸡汤，姜片搁量少盐，与鲍鱼一起焖煮二十分钟。
这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气，打开锅盖，热气扑了凌越一脸。 ↑返回顶部↑
羡慕，不想当总裁了。
在他羡慕邓一珩时，同样的他也是被羡慕的对象，其他桌的视线时不时投来，那渴望的眼神根本抑制不住。
虽然吃不到，但可以看到那桌面上的全家福，幻吃，今晚梦里的素材有了！
因为限定菜的原因，凌越倒是没刻意按照原定的闭店时间关门，任由食客们在店里，慢慢吃完再离开。只是不再做菜，阳春面还有一些，依旧可以点。
“有些事情还是做过才知道根本不可能，比如我五点再重新营业，时间跨度太短，看来还得修订。”
凌越双手随意撑着灶台的边缘，看着满脸幸福的食客们，自己也不知不觉面露笑容。
限定菜已经上了一份，剩下两份都是要求打包的，凌越会在食客要求的取餐时间前十分钟做好，保证最佳的口感。
现在时间到了。
这道国宴全家福，虽然原料多，但对于火候的要求不需要太过于精准，所以她想让桃子学会这道菜。
“这是第二遍演示，自己看，很多处细节要记住。”凌越从陶庆英手上接过已经擦干净水渍的锅，严肃说道。
“嗯嗯！”
陶庆英的视线扫过备菜区域，默默记下：蹄筋、海参、鱼肚、鸽蛋、冬菇、口菇、鲍鱼、油菜以及澳带。
“虽然这道菜对火候要求不精准，但对于调味来说很重要，食材分别煮熟，鸽蛋小火煮，冬菇是提前加黄酒、生姜、葱段和盐泡好，直接带碗放锅里煮四十分钟，定时。”
更古不变的真理，定时间，她目前再怎么厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。
“定时好啦，接下来就是切蹄筋，我来吗？”
陶庆英渴望地看着凌越，这次的她已经学会抢答了。
“当然可以。”
凌越有条不紊地做着手上的活儿，二人搭配非常默契。
“仁崽，剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。
她噌地一下跑进厨房：“你太懂我了越越，我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭，馋啊~
凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参，为确保干净，她会去掉里头的肠子并反复搓洗。
处理好海参，又将澳带边上的蹄筋去掉，泡水清洗。
这道菜是个细致活儿，急不得。
接下来轮到高汤出场，今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面，也是为了焖鲍鱼。
两勺鸡汤，姜片搁量少盐，与鲍鱼一起焖煮二十分钟。
这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气，打开锅盖，热气扑了凌越一脸。 ↑返回顶部↑