第36章（3 / 3）
猪肉横切片平，刀背酱肉拍紧，紧接着切条及切菱形。
“帮我把花椒碾碎，捣药罐和捣药杵在最左边柜子第二格。”
“好的~”
陶庆英在凌越的身后，拿着罐子敲敲敲，同时视线聚焦在她切肉的动作上，每一块肉都仿佛有灵魂似得，选择长得一模一样。
这样看来，自己之前在试厨时，展现的那个刀工真的不值一提。
凌越不知道陶庆英的想法，正在专心腌肉，为了颜色好看，她还加了些酱油。
“这个花椒已经碾碎了，要加进去吗？”陶庆英带着自己的成果前来询问。
凌越看了一眼，确认没问题，这才说道：“不用，这是蘸料，加点盐蘸着吃，烹调后的调味，味道更炸。”
“哦~~更炸欸，老大，你会留一些给我们的对么？”邓一珩一进厨房就听到这话，立刻将内心的想法说出来。
凌越调侃一笑，也学着邓一珩的语气说：“当然，但是只能一人一块，嘿嘿嘿～”
邓一珩不自觉竖起兰花指：“调皮～学我还。”说完将收来的碗放入洗碗机，这才离开。
凌越手上的动作一直没停，趁着油热的功夫，将肉里的大料挑出来，裹上红薯粉，这才开始干炸。
油炸的香味是很霸道的，里脊肉里附着的胡椒粉已经香气扑鼻，在再配上高温油炸，那味道更是呛香，院子外，鼻子灵敏的食客纷纷朝厨房的这边看过来。
甚至有些人的口中还有未嚼断的面条。
“好霸道的香味，已经在期待了。”
马文宣忍者口水，眼神巴巴地看着凌越所在的厨房。
凌越真的很喜欢在露天厨房下厨，能够看见食客们各式各样的表情，就比如现在，她每做一道菜都会见到食客们不同的反应。
承认了，确实有点表演型人格在。
干炸最重要的就是油温的控制，里脊需要过两边油，第一遍八成油温呈现金黄色，第二遍烈油冲刷，形成殷红色，即可出锅。 ↑返回顶部↑
“帮我把花椒碾碎，捣药罐和捣药杵在最左边柜子第二格。”
“好的~”
陶庆英在凌越的身后，拿着罐子敲敲敲，同时视线聚焦在她切肉的动作上，每一块肉都仿佛有灵魂似得，选择长得一模一样。
这样看来，自己之前在试厨时，展现的那个刀工真的不值一提。
凌越不知道陶庆英的想法，正在专心腌肉，为了颜色好看，她还加了些酱油。
“这个花椒已经碾碎了，要加进去吗？”陶庆英带着自己的成果前来询问。
凌越看了一眼，确认没问题，这才说道：“不用，这是蘸料，加点盐蘸着吃，烹调后的调味，味道更炸。”
“哦~~更炸欸，老大，你会留一些给我们的对么？”邓一珩一进厨房就听到这话，立刻将内心的想法说出来。
凌越调侃一笑，也学着邓一珩的语气说：“当然，但是只能一人一块，嘿嘿嘿～”
邓一珩不自觉竖起兰花指：“调皮～学我还。”说完将收来的碗放入洗碗机，这才离开。
凌越手上的动作一直没停，趁着油热的功夫，将肉里的大料挑出来，裹上红薯粉，这才开始干炸。
油炸的香味是很霸道的，里脊肉里附着的胡椒粉已经香气扑鼻，在再配上高温油炸，那味道更是呛香，院子外，鼻子灵敏的食客纷纷朝厨房的这边看过来。
甚至有些人的口中还有未嚼断的面条。
“好霸道的香味，已经在期待了。”
马文宣忍者口水，眼神巴巴地看着凌越所在的厨房。
凌越真的很喜欢在露天厨房下厨，能够看见食客们各式各样的表情，就比如现在，她每做一道菜都会见到食客们不同的反应。
承认了，确实有点表演型人格在。
干炸最重要的就是油温的控制，里脊需要过两边油，第一遍八成油温呈现金黄色，第二遍烈油冲刷，形成殷红色，即可出锅。 ↑返回顶部↑