第29章（3 / 3）
突然间，她有点羡慕能来这里吃饭的食客们，这里的价格应该很高，不是她这个刚毕业的准牛马能够消费得起。
“看你的简历，擅长做湘菜？”
湘菜，八大菜系之一，重油色浓，口味比较多变。
“嗯！虽然我是辽城人，但小时候跟着父母在潭州生活过几年，很喜欢吃湘菜，后来就读烹饪专业，就顺势专攻湘菜。凌老板，我有过两段实习经历，但是因为我与后厨师傅各执己见，各自不欢而散……”
陶庆英见着凌越面无表情翻看她简历的模样，一紧张将之前实习期间发生的事情全抖了出来。
“以前的事我不过问，真好吃只看实力和勤奋，先做一道菜看看，能体现刀工和火候的辣椒炒肉。”
凌越指着灶台的位置，自己则站在陶庆英的旁边，双臂交叠于胸前，认真看着她。
陶庆英一时间有些手足无措，近在咫尺的菜刀都差点没找着，切肉的动作更是有些颤抖。
凌越：这孩子线上线下两幅面孔啊？
“我有这么吓人么？”凌越不解地问。
陶庆英连忙摇头：“不吓人，美得惊心动魄，我只是有些紧张。”
凌越听完控制不住的嘴角上扬：“嗯，有眼光，放心大胆炒，我不挑食。”
“好的。”
陶庆英全神贯注，辣椒炒肉是她最常做的一道家常菜，还算游刃有余，瘦猪肉和五花肉一起混搭。
凌越注意到陶庆英切肉的动作，斜着纹路切，这样猪肉嫩，不会塞牙。
她动作利落，肉片厚薄基本均匀，手有力。
作为厨师，双手有力是最基本的，否则砂锅都提不起来。
凌越多年烹饪经验，多少能从一个人的下厨方式看出其性格。
辣椒她放得很多，火开大，炒断生，腌制好的猪肉倒入，全程都是用大火，以最快的速度炒完一道菜，辣味随着关火的动作顷刻间钻入在场所有人的鼻腔。
“越越，你也做过辣椒炒肉，这姑娘的做法跟你不一样。”路仁凑到凌越身边小声地说。
她点头：“嗯，是个果断的人，但太着急，或许是之前在其他饭馆实习中留下来的后遗症，这都可以慢慢改。”
七分钟后，陶庆英有些忐忑的将辣椒炒肉拿到凌越身边放下：“凌老板，您试试看。”
她有些期待，也有些慌张。
她蛮想留在真好吃工作，这里的环境很直观的就是比其他饭馆要好，有这么多的漂亮花朵作伴，就算每天上班十个小时，也能开心。
但这还是要取决于凌老板，喜不喜欢她做的菜。
这个在班里各项考核第一，整顿两家饭馆后厨的女子陶庆英，第一次心里没底。
凌越夹一块辣椒炒肉送入嘴里。
入口就感觉到辣椒味很浓郁，因为大火爆炒的缘故，味道已经呛到了肉里，这点很成功，但本身她味觉就敏感，这一呛，加上周围还未散的油烟味，她终于忍不住剧烈咳嗽起来。 ↑返回顶部↑
“看你的简历，擅长做湘菜？”
湘菜，八大菜系之一，重油色浓，口味比较多变。
“嗯！虽然我是辽城人，但小时候跟着父母在潭州生活过几年，很喜欢吃湘菜，后来就读烹饪专业，就顺势专攻湘菜。凌老板，我有过两段实习经历，但是因为我与后厨师傅各执己见，各自不欢而散……”
陶庆英见着凌越面无表情翻看她简历的模样，一紧张将之前实习期间发生的事情全抖了出来。
“以前的事我不过问，真好吃只看实力和勤奋，先做一道菜看看，能体现刀工和火候的辣椒炒肉。”
凌越指着灶台的位置，自己则站在陶庆英的旁边，双臂交叠于胸前，认真看着她。
陶庆英一时间有些手足无措，近在咫尺的菜刀都差点没找着，切肉的动作更是有些颤抖。
凌越：这孩子线上线下两幅面孔啊？
“我有这么吓人么？”凌越不解地问。
陶庆英连忙摇头：“不吓人，美得惊心动魄，我只是有些紧张。”
凌越听完控制不住的嘴角上扬：“嗯，有眼光，放心大胆炒，我不挑食。”
“好的。”
陶庆英全神贯注，辣椒炒肉是她最常做的一道家常菜，还算游刃有余，瘦猪肉和五花肉一起混搭。
凌越注意到陶庆英切肉的动作，斜着纹路切，这样猪肉嫩，不会塞牙。
她动作利落，肉片厚薄基本均匀，手有力。
作为厨师，双手有力是最基本的，否则砂锅都提不起来。
凌越多年烹饪经验，多少能从一个人的下厨方式看出其性格。
辣椒她放得很多，火开大，炒断生，腌制好的猪肉倒入，全程都是用大火，以最快的速度炒完一道菜，辣味随着关火的动作顷刻间钻入在场所有人的鼻腔。
“越越，你也做过辣椒炒肉，这姑娘的做法跟你不一样。”路仁凑到凌越身边小声地说。
她点头：“嗯，是个果断的人，但太着急，或许是之前在其他饭馆实习中留下来的后遗症，这都可以慢慢改。”
七分钟后，陶庆英有些忐忑的将辣椒炒肉拿到凌越身边放下：“凌老板，您试试看。”
她有些期待，也有些慌张。
她蛮想留在真好吃工作，这里的环境很直观的就是比其他饭馆要好，有这么多的漂亮花朵作伴，就算每天上班十个小时，也能开心。
但这还是要取决于凌老板，喜不喜欢她做的菜。
这个在班里各项考核第一，整顿两家饭馆后厨的女子陶庆英，第一次心里没底。
凌越夹一块辣椒炒肉送入嘴里。
入口就感觉到辣椒味很浓郁，因为大火爆炒的缘故，味道已经呛到了肉里，这点很成功，但本身她味觉就敏感，这一呛，加上周围还未散的油烟味，她终于忍不住剧烈咳嗽起来。 ↑返回顶部↑