大周不良人 第750节（3 / 4）
看到原本干瘦的土豆条裹了面粉之后在油锅里变得蓬松，变得柔软，确实是非常的过瘾。
“啧啧啧...小师弟，你的这手法真的是越来越专业了啊，若不是知道你是成国公世子，我真的要怀疑你是不是厨子出身了。”
在这个时代讲究的是君子远庖厨。
读书人一般是不屑于进厨房做饭的。
若不是赵洵的到来改变了众人的这一看法，怕是书院之中的大部分人都还会认为做厨子是一件极为没有前途的事情。
但是赵洵的到来让所有人都改变了这一看法。
现在在他们心中，做料理是一件很有身份的事情。
“哎呀，三师兄过誉了啊。我其实真的没有你说的那么的优秀，真的...”
赵洵一时间直是不知道该说些什么好了。
“三师兄，要不你也来试试。炸洋芋擦擦的时候一定要注意遛边放，千万不要放的太猛。不然容易溅出油不说，还很可能会导致口感受到影响。咱们也不求能够做到多么完美的程度，不过该有的水准还是要保持的。”
其实洋芋擦擦炒跟炸两种做法都有，无外乎是油汁放的多少的区别。
赵洵觉得既然书院的师兄师姐们没有吃过，那么不妨把两种口味都尝试一下，看看他们更喜欢哪种。
不管书院的师兄师姐们更喜欢哪种，赵洵都可以满足他们的口腹之欲。
当然一切的前提是书院的师兄师姐们能够挑出来一种。
若是他们两种都不喜欢的话，赵洵也就没有什么好办法了。
“嗯你就放心吧小师弟，我龙清泉做菜你应该可以放心的。”
三师兄龙清泉自信的拍了拍胸脯道：“啧啧啧，接下来你去看好吧。”
...
...
事实证明，三师兄龙清泉果然没有吹嘘。
从目前的情况来看，三师兄龙清泉的完成度还是相当高的。
洋芋擦擦不论是外形还是口感都是相当的不错。
赵洵只尝了一口，就给予了相当高的评价。
“很不错啊，三师兄你第一次能够把菜做成这个地步那是相当不错的了。”
赵洵先是表扬了三师兄龙清泉一番，随后话锋一转道：“不过三师兄你有没有察觉出来一个小问题啊。那就是你做炸洋芋擦擦的时候很容易出现炸的过焦的情况。这就是火候掌握的问题了。火候若是掌握的不妥当，那问题还是相当大的，会影响到菜肴的口感。随意我觉得你还是炒制好一点，因为炒制洋芋擦擦的时候火候相对来说要好控制一些。”
“嗯...”
三师兄龙清泉对赵洵的套路那是相当的熟悉了，一听赵洵这么说就知道自己炸的洋芋擦擦肯定是有不小的问题。
不然小师弟也不会这样欲抑先扬。
“行吧，那我再试试炒制洋芋擦擦，看看跟炸制比起来区别主要在哪里。”
三师兄龙清泉挠了挠头道：“小师弟啊，这次还是得多亏了你。若是没有你，我肯定无法意识到自己的问题在哪里的。” ↑返回顶部↑
“啧啧啧...小师弟，你的这手法真的是越来越专业了啊，若不是知道你是成国公世子，我真的要怀疑你是不是厨子出身了。”
在这个时代讲究的是君子远庖厨。
读书人一般是不屑于进厨房做饭的。
若不是赵洵的到来改变了众人的这一看法，怕是书院之中的大部分人都还会认为做厨子是一件极为没有前途的事情。
但是赵洵的到来让所有人都改变了这一看法。
现在在他们心中，做料理是一件很有身份的事情。
“哎呀，三师兄过誉了啊。我其实真的没有你说的那么的优秀，真的...”
赵洵一时间直是不知道该说些什么好了。
“三师兄，要不你也来试试。炸洋芋擦擦的时候一定要注意遛边放，千万不要放的太猛。不然容易溅出油不说，还很可能会导致口感受到影响。咱们也不求能够做到多么完美的程度，不过该有的水准还是要保持的。”
其实洋芋擦擦炒跟炸两种做法都有，无外乎是油汁放的多少的区别。
赵洵觉得既然书院的师兄师姐们没有吃过，那么不妨把两种口味都尝试一下，看看他们更喜欢哪种。
不管书院的师兄师姐们更喜欢哪种，赵洵都可以满足他们的口腹之欲。
当然一切的前提是书院的师兄师姐们能够挑出来一种。
若是他们两种都不喜欢的话，赵洵也就没有什么好办法了。
“嗯你就放心吧小师弟，我龙清泉做菜你应该可以放心的。”
三师兄龙清泉自信的拍了拍胸脯道：“啧啧啧，接下来你去看好吧。”
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事实证明，三师兄龙清泉果然没有吹嘘。
从目前的情况来看，三师兄龙清泉的完成度还是相当高的。
洋芋擦擦不论是外形还是口感都是相当的不错。
赵洵只尝了一口，就给予了相当高的评价。
“很不错啊，三师兄你第一次能够把菜做成这个地步那是相当不错的了。”
赵洵先是表扬了三师兄龙清泉一番，随后话锋一转道：“不过三师兄你有没有察觉出来一个小问题啊。那就是你做炸洋芋擦擦的时候很容易出现炸的过焦的情况。这就是火候掌握的问题了。火候若是掌握的不妥当，那问题还是相当大的，会影响到菜肴的口感。随意我觉得你还是炒制好一点，因为炒制洋芋擦擦的时候火候相对来说要好控制一些。”
“嗯...”
三师兄龙清泉对赵洵的套路那是相当的熟悉了，一听赵洵这么说就知道自己炸的洋芋擦擦肯定是有不小的问题。
不然小师弟也不会这样欲抑先扬。
“行吧，那我再试试炒制洋芋擦擦，看看跟炸制比起来区别主要在哪里。”
三师兄龙清泉挠了挠头道：“小师弟啊，这次还是得多亏了你。若是没有你，我肯定无法意识到自己的问题在哪里的。” ↑返回顶部↑