从摊煎饼开始当厨神 第95节（2 / 4）
后者还挺新奇。
博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子，对此兴趣不多。
以尹博士为首的诸人纷纷取了荷叶饼，想了想，先夹了一筷子干菜扣肉进去：“此物也算是酱菜，下饼子应当不错。”
塞满梅菜扣肉的荷叶饼，变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软，捏起来还弹力十足，配上汁水丰腴，肉片颤巍巍的干菜扣肉，越发让人难以忍住诱惑。
众人耳边响起吞咽津液之声。
也不知道是谁先张开了嘴，众人纷纷咬下一口。
顷刻间，诸人微微一颤。
入口先是荷叶饼的蓬松柔韧，面香和油香糅为一体，让人惊掉了下巴。
看着普普通通的面饼，居然也这么好吃？那里面的干菜扣肉呢？众人忙不迭再次张大嘴，狠狠一口咬下去，干菜扣肉的味道瞬间在舌尖炸开。
经过焯水和蒸制，这一块肉片肥而不腻入口即化。油润的汁水被梅干菜完全吸收，浸润而出的汤汁又被荷叶饼子充分吸收。
一口下去，是满满的快乐。
满满的肉汁在口腔内滚动，只想大口吃，再大口吃！
学子们也得到杂役的禀报，他们也纷纷伸出筷子，或是夹起干菜扣肉，或是鱼香肉丝，又或是干煸豆角塞进荷叶饼里，纷纷来上一口。
“…………唔！”
“……好吃？我的天……”
吃到干菜扣肉的学子惊呼出声。
荷叶饼绵软蓬松，肉片入口即化，干菜酸咸得当，最后还带着淡淡的甘甜。
好吃，太好吃了吧！？
没等他们说出自己的感想，身侧又响起接二连三的惊呼声：“呜哇！这是什么啊？太好吃了吧？”
“拿这个下饼子……我的天！”
“等等？豆角，豆角居然还能这么做？这口感也太好了吧？”
时下的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。
这做法得用老一些的豆角。
要是没老豆角而用嫩豆角的，那蒸制以后就会变得黏糊糊的，通常只能往上浇点香油，往粟米饭里一倒拌着吃。
味道好的时候，香得很。
味道差的时候，腻歪得很。
无论哪种，都和眼前的豆角截然不同。候生夹的便是干煸豆角——清爽翠绿的豆角被炒得油润非常，翠绿光滑的外皮变得皱皱巴巴。
就看外表，实在是不起眼。
偏生看起来应当是软软烂烂的口感，放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的味道不说，而且还脆甜爽口，美味至极。
最让人震撼的当属这款酱汁。 ↑返回顶部↑
博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子，对此兴趣不多。
以尹博士为首的诸人纷纷取了荷叶饼，想了想，先夹了一筷子干菜扣肉进去：“此物也算是酱菜，下饼子应当不错。”
塞满梅菜扣肉的荷叶饼，变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软，捏起来还弹力十足，配上汁水丰腴，肉片颤巍巍的干菜扣肉，越发让人难以忍住诱惑。
众人耳边响起吞咽津液之声。
也不知道是谁先张开了嘴，众人纷纷咬下一口。
顷刻间，诸人微微一颤。
入口先是荷叶饼的蓬松柔韧，面香和油香糅为一体，让人惊掉了下巴。
看着普普通通的面饼，居然也这么好吃？那里面的干菜扣肉呢？众人忙不迭再次张大嘴，狠狠一口咬下去，干菜扣肉的味道瞬间在舌尖炸开。
经过焯水和蒸制，这一块肉片肥而不腻入口即化。油润的汁水被梅干菜完全吸收，浸润而出的汤汁又被荷叶饼子充分吸收。
一口下去，是满满的快乐。
满满的肉汁在口腔内滚动，只想大口吃，再大口吃！
学子们也得到杂役的禀报，他们也纷纷伸出筷子，或是夹起干菜扣肉，或是鱼香肉丝，又或是干煸豆角塞进荷叶饼里，纷纷来上一口。
“…………唔！”
“……好吃？我的天……”
吃到干菜扣肉的学子惊呼出声。
荷叶饼绵软蓬松，肉片入口即化，干菜酸咸得当，最后还带着淡淡的甘甜。
好吃，太好吃了吧！？
没等他们说出自己的感想，身侧又响起接二连三的惊呼声：“呜哇！这是什么啊？太好吃了吧？”
“拿这个下饼子……我的天！”
“等等？豆角，豆角居然还能这么做？这口感也太好了吧？”
时下的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。
这做法得用老一些的豆角。
要是没老豆角而用嫩豆角的，那蒸制以后就会变得黏糊糊的，通常只能往上浇点香油，往粟米饭里一倒拌着吃。
味道好的时候，香得很。
味道差的时候，腻歪得很。
无论哪种，都和眼前的豆角截然不同。候生夹的便是干煸豆角——清爽翠绿的豆角被炒得油润非常，翠绿光滑的外皮变得皱皱巴巴。
就看外表，实在是不起眼。
偏生看起来应当是软软烂烂的口感，放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的味道不说，而且还脆甜爽口，美味至极。
最让人震撼的当属这款酱汁。 ↑返回顶部↑