第133章（2 / 3）
虽说隆冬时节，鲫鱼不是好时候，可正好有捞鱼的人就打了那么一网子的鲫鱼。
张大看见了，就买回来了，反正也很便宜。
三娘看着那些不怎么活泼的鱼，想了想收拾了几条。
要做个鲫鱼蒸蛋，再做个陈皮鲫鱼汤，再做个麻辣酥鲫鱼。
也就差不多了。
鲫鱼蒸蛋很简单，就是先把收拾好的鲫鱼煮个五分熟，然后把鸡蛋打好，加一点高汤，加盐。鱼放进去，入锅蒸。
蛋熟了鱼也熟了，上头淋上几滴芝麻油就好了。
鱼鲜嫩，蛋鲜嫩，鱼混着鸡蛋的香味，鸡蛋又混着鱼香味，很是美味。
陈皮鲫鱼汤也简单，就是炖汤的时候，把陈皮和老姜包在鱼肚子里就行了。
比较麻烦的是麻辣酥鲫鱼。
鲫鱼洗干净后，剁成块，用黄酒食盐，葱末姜末辣椒粉拌匀腌渍。
青红辣椒都切碎放着。
锅里加油，七成熟的时候倒入鲫鱼块儿，先大火炸，等表皮金黄酥硬脆的时候，小火来慢慢炸。
表皮酥脆的时候就可以出锅了，放一个大盆子里，趁热加入花椒粉，青红辣子丁等。
搅拌后装盘子。
这时候，鱼汤也好了。
胡大娘做的其他菜也上桌。
黄猫早就急死了。
猫爱吃鱼是误传，它们不过是需要鱼脑子里的一点东西。
但是黄猫爱吃鱼不是误传，这货什么都爱吃，只要是肉。
三娘看它急死了，就给夹了一块酥鱼。
黄猫喵喵了几声就抱着啃去了。
薛田一言难尽。
秀娘拍他头：谁能拒绝毛茸茸呢？
薛田无语确实不能。
还没吃完呢，天又下雪了。
薛冲看了一会，没说什么，给三娘舀汤：多喝汤。
三娘笑了笑，接过来，心想小将军又忧国忧民了。
不过忧也没用的，天下事就这样，分久必合合久必分。
江山轮换也是无法，至于天灾人祸，更是避不开的。 ↑返回顶部↑
张大看见了，就买回来了，反正也很便宜。
三娘看着那些不怎么活泼的鱼，想了想收拾了几条。
要做个鲫鱼蒸蛋，再做个陈皮鲫鱼汤，再做个麻辣酥鲫鱼。
也就差不多了。
鲫鱼蒸蛋很简单，就是先把收拾好的鲫鱼煮个五分熟，然后把鸡蛋打好，加一点高汤，加盐。鱼放进去，入锅蒸。
蛋熟了鱼也熟了，上头淋上几滴芝麻油就好了。
鱼鲜嫩，蛋鲜嫩，鱼混着鸡蛋的香味，鸡蛋又混着鱼香味，很是美味。
陈皮鲫鱼汤也简单，就是炖汤的时候，把陈皮和老姜包在鱼肚子里就行了。
比较麻烦的是麻辣酥鲫鱼。
鲫鱼洗干净后，剁成块，用黄酒食盐，葱末姜末辣椒粉拌匀腌渍。
青红辣椒都切碎放着。
锅里加油，七成熟的时候倒入鲫鱼块儿，先大火炸，等表皮金黄酥硬脆的时候，小火来慢慢炸。
表皮酥脆的时候就可以出锅了，放一个大盆子里，趁热加入花椒粉，青红辣子丁等。
搅拌后装盘子。
这时候，鱼汤也好了。
胡大娘做的其他菜也上桌。
黄猫早就急死了。
猫爱吃鱼是误传，它们不过是需要鱼脑子里的一点东西。
但是黄猫爱吃鱼不是误传，这货什么都爱吃，只要是肉。
三娘看它急死了，就给夹了一块酥鱼。
黄猫喵喵了几声就抱着啃去了。
薛田一言难尽。
秀娘拍他头：谁能拒绝毛茸茸呢？
薛田无语确实不能。
还没吃完呢，天又下雪了。
薛冲看了一会，没说什么，给三娘舀汤：多喝汤。
三娘笑了笑，接过来，心想小将军又忧国忧民了。
不过忧也没用的，天下事就这样，分久必合合久必分。
江山轮换也是无法，至于天灾人祸，更是避不开的。 ↑返回顶部↑